Cardápio

PRATOS

para 1 ou 2 pessoas

PEIXES E BACALHAU 1 pessoa 2 pessoas

Bacalhau à Portuguesa
Bacalhau assado no azeite. Acompanha brócolis, azeitona preta, cebola, batata, pimentão, ovo, tomate e arroz branco.

Bacalhau à moda antiga
Bacalhau grelhado com batatas, cebola, brócolis, azeitona preta e alho frito regados no azeite e arroz branco.

Bacalhau Flor do Porto
Bacalhau grelhado, purê de batata envolto em legumes e alho crocante.

Bacalhau Gomes de Sá
Lascas de bacalhau assado no azeite.

Acompanha legumes, brócolis, batata, pimentão, ovo cozido e arroz com cebolinha e salsa.

CARNES
para 1 ou 2 pessoas

Filé à cavalo
Filé mignon grelhado com ovo. Acompanha arroz branco e batata frita.

Filé à parmegiana
Filé empanado ao molho sugo, gratinado com mussarela e parmesão. Acompanha arroz branco e purê de batata ou batata frita.

Filé à piemontesa
Filé mignon ao molho madeira com chapino, arroz à piemontesa e batata palha.

File Steak Diane
Filé grelhado ao molho madeira com presunto em cubos, ervilhas frescos e champignon. Acompanha arroz branco e salda.

Filé ao molho de ervas
Filé grelhado coberto com molho de mostarda, ervas, acompanhado de batata assada no azeite e arroz com legumes.

PEIXES E BACALHAU
para 1 ou 2 pessoas

Moqueca de peixe
Surubim ao molho de tomate, camarão, cebola, pimentão, azeite de dendê, leite de coco e salsa. Acompanha pirão  e arroz branco.

Peixe na telha
Peixe ensopado com pirão ao molho de tomate, cebola e azeite de dendê. Acompanha arroz branco.

Tilápia a Meunère
Filé de tilápia grelhado. Acompanha alcaparras, champignon, azeite de limão, batata sauté e arroz com brócolis.


AVES
para 1 ou 2 pessoas

Franco Grelhado
Frango grelhado, acompanha arroz biro-biro e batata assada.

Frango ao molho de mostarda
Frango grelhado coberto com molho de mostarda. Acompanha guarnição francês e arroz corado com açafrão.

Frango Bahrem
Filé de frango à milanesa. Acompanha batata frita, arroz biro-biro e guarnição francesa.

Frango ao molho cheddar
Frango grelhado coberto com molho cheddar, batata sauté e arroz com salsa.

Frango à La Kiev
Frango empanado à milanesa, recheado com catupiry.
Acompanha ervilha, palmito, batata palha e arroz com molho de tomate e parmesão.

PRATOS LIGHTS
Para 1 pessoa

Surubim
Salmão
Frango
Tilápia
Acompanha Legumes à vapor e arroz integral

ENTRADAS

Carpaccio
Carne bonita, rúcula e lâminas de parmesão. Acompanha molho de alcaparras e torradas com ervas.

Tábua de frio
Palmito, salaminho, azeitona preta e verde, presunto, tomate seco, rúcula e queijos variados.

Tira gosto do Bahrem
Palmito, tomate, azeitonas verdes, preta e salaminho.

Salada Caesar
Alface americana, frango grelhado em tiras, parmesão em lâminas e croutons. Acompanha molho Caesar.

Salada Bahrem
Alface roxa e americana, tomate saladette, palmito, tiras de filé mignon, mussarela em cubos. Acompanha molho de mostarda e mel.

Salada de salmão
Salmão grelhado em cubos, folhas mistas, morango, melão, abacaxi, tomate cereja, molho cítrico e parmesão ralado.

Salada de parmesão
Renda de parmesão com folhas mistas, bacon, tomate cereja, cenoura ralada ao molho de iogurte natural e mel.

Salada de frango
Tiras de frango grelhado, alface americana, tomate cereja, palmito, molho de mostarda e parmesão ralado.


GRELHADOS

Para 3 a 5 pessoas
Filé de frango
Filé Mignon
Picanha
Filé de frango á milanesa
Mista 1 - 1/2 Filé mignon e 1/2 filé de frango
Mista 2 - 1/2 Picanha bovina e 1/2 frango
Acompanhamentos:
Arroz, feijão tropeiro, paçoca de carne de sol, vinagrete, mandioca cozida e batata frita.

PORÇÕES

Arroz branco
Arroz biro-biro
Com bacon, ovo, batata palha e salsa.
Arroz à piamontese
Brócolis ao alho
Feijão tropeiro
Legumes no azeite
Mandioca cozida
Purê de batata
Torrada com ervas ou alho
Vinagrete
Paçoca de carne de sol
Guarnição francesa

SANDUBAS

Filé especial
Pão, filé mignon, mussarela, presunto, salda e ovo. Acompanha batata frita.

Filé minas
Pão, filé mignon e queijo minas. Acompanha batata frita.

Frango especial
Pão, filé de frango, mussarela, presunto, salada e ovo. Acompanha batata frita.

KIDS
Para crianças até 12 anos

Filezinho
Filé mignon em cubos com arroz, batata frita, alface e tomate.

Franguinho
Filé de frango em cubos com arroz, batata frita, alface e tomate.

Spaghetti a bolonhesa

BEBIDAS

Regrierente (lata)
Suco (lata)